为什么有的男厨师比女厨师更容易找到工作?是男厨师手艺更好吗?
厨师可是个很辛苦的体力活,男女厨师只是体力上的差异,不存在技艺上的高低!
为什么我感觉大厨基本都是男性?
著名厨师,好厨艺还不够,关键还要有力气!恒心!严谨!
A.承受巨大压力
著名厨师,食客仰慕,生意火爆时需连续工作12个小时,期间几乎没有休息,也不能坐下,因为门口客人一直在等位。
环境、卫生条件、食物水准都要符合优秀条件,著名厨师的身影会出现在星级餐厅
而厨师是决定餐馆品质的决定性因素。
著名厨师,不仅看厨师烹饪食物的味道,还要看菜品的艺术价值,厨师搭配食材的创意和激情。
星级餐厅太久不换菜单,会被降级或摘牌。
B.恒心坚持
每天做大量工作,不能偷懒,随时接受客人参观,对每个厨师心理压力都非常大。如果你有足够恒心,并能坚持,就有希望成为星级餐厅的著名主厨。
坚持不下去的人,都走了。
我家邻居一GG学厨师,特别刻苦,每天吃完晚饭,在小区院子,拿口锅颠沙子。
C.超强记忆力